Маш

Маш (или мунг-дааль) — небольшие зеленые горохоподобные бобы, распространённые преимущественно в странах Азии, но постепенно завоевывающие популярность и в Европе, включая Россию. Маш используется как самостоятельный продукт и часто добавляется в различные блюда, включая супы, закуски и даже сладости.

Маш известен высоким содержанием питательных веществ:

• Белки: Маш содержит до 25% высококачественного растительного белка, близкого по структуре к животным белкам.
• Жирные кислоты: Присутствуют Омега-3 и Омега-6, важные для здоровья сердца и сосудов.
• Аминокислоты: Включает лизин, метионин, лейцин, изолейцин и другие жизненно важные аминокислоты.
• Витамины: Богат витаминами группы B (B1, B2, B3, B6, B9), а также витамином K и витамином C.
• Минералы: Имеет высокий уровень калия, фосфора, магния, меди, железа, селена и цинка.
• Клетчатка: Отличается большим количеством пищевых волокон, необходимых для правильной работы пищеварительного тракта.

Полезные свойства маша

• Высокое содержание протеинов: Является прекрасным источником растительного белка, особенно для веганов и вегетарианцев.
• Поддержка сердечно-сосудистой системы: Оказывает позитивное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижая риск инфарктов и инсультов.
• Снижение уровня холестерина: Содержащиеся в маше пищевые волокна эффективно связывают холестерин и удаляют его из организма.
• Диабетическая поддержка: Показана пациентам с диабетом благодаря способности регулировать уровень сахара в крови.
• Укрепление иммунитета: Мощный иммуностимулятор, содержащий множество витаминов и минералов, повышающих защиту организма.
• Долголетие и профилактика опухолей: Считается одним из продуктов долголетия, способным предупреждать раковые заболевания.
• Способствует похудению: Незначительная калорийность сочетается с низким гликемическим индексом, подавляющим чувство голода.
• Легкость усвоения: Быстро усваивается организмом, почти не вызывая тяжести и неприятных ощущений.
• Защита от стрессов: Нормализует гормональный фон, восстанавливает нервные клетки и устраняет последствия стрессовых ситуаций.

Противопоказания и меры предосторожности

Перед началом регулярного употребления маша важно учесть следующее:

• Проверьте реакцию своего организма на новый продукт, вводя его постепенно.
• При наличии заболеваний желудка, гастрита, язвы, панкреатита и проблем с кишечником используйте маш осторожно или проконсультируйтесь с врачом.

Маш — полезный и вкусный продукт, заслуженно привлекающий внимание диетологов и сторонников правильного питания. Его богатый состав делает его незаменимым элементом здорового рациона, обеспечивающим энергией, здоровьем и хорошим настроением.